Região vinícola de longa tradição, o Alentejo tem vinhos que o vão surpreender pela excelência, aromas e cores tão únicas como a paisagem e a gastronomia.
Outrora uma extensão de campos de trigo, esta é uma região onde o horizonte se estende até à vista, onde os sobreiros conferem uma sensação de força e durabilidade. Hoje, os campos de trigo foram substituídos por vastas vinhas, cujos vinhos absorvem o poder da paisagem e do calor, e podem ser contados entre os mais celebrados em Portugal.
As características distintas dos solos - granito, calcário, Mediterrâneo ou xisto, as longas horas de exposição solar e um conjunto de castas seleccionadas permitem uma produção de elevada qualidade, aliada à capacidade de preservar a tradição do sabor, inovando na arte de fazer vinho.
Há uma distinção entre os vinhos brancos, aromáticos, frescos e equilibrados, e os vinhos tintos, de cor rubi ou granada, mais intensos, encorpados e ao mesmo tempo macios e ligeiramente adstringentes. Para fazer a escolha certa e saber qual é a melhor harmonização para uma refeição, não há nada melhor do que visitar uma adega onde será recebido pelos mais conhecedores viticultores que estão mais do que dispostos a esclarecê-lo.
Outra alternativa, para saber mais sobre os segredos do vinho, é participar em alguns dos festivais de vindima no final do Verão. Borba é um bom exemplo com a sua Festa da Vinha e do Vinho. E se acrescentar aos vinhos os deliciosos queijos alentejanos e os sabores perfumados da cozinha alentejana, a sua visita será certamente mais rica e completa.
