Centro de Portugal
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Serra da Estrela - A Estrela de Portugal

Seguindo os passos ancestrais dos pastores descubra a montanha onde nascem os grandes rios portugueses, onde os habitats se encontram, onde o homem encontrou refugio ao tórrido sol mediterrâneo. Se foi a transumancia que trouxe Saberes e Sabores dos vários cantos da peninsula, foi a sua adaptação aos rigores da mais alta serra de portugal que lhes conferiu a singularidade.

A Serra da Estrela, "somente a quem a passeia, a quem a namora duma paixão presente e esforçada, abre o coração e os tesouros. (...) Perder-se por ela a cabo num dia de neve ou de sol, quando as fragas são fofas ou há flores entre o cervum, é das coisas inolvidáveis que podem acontecer a alguém."

É pelas palavras de Miguel Torga que o convidamos a descobrir este território, único pela diversidade, onde em cada esquina algo de novo nos surpreende: a imensidão dos vales glaciares que surge por detrás de um pedra errática, o céu espelhado numa perfeita lagoa que segundo a lenda não possui fundo ligando até ao mar, o chocalhar de um rebanho que se resguarda nos covões plenos de cervum, um riacho que borbulha de vida, ou até as pequenas flores alpinas que nos presenteiam com novos cheiros e cores.

Desde tempos pré-Romanos que os chocalhos por aqui ecoam, fazem-se sentir em cada Vale, em cada passo que damos. Já as comunidades neolíticas quando o “olho do touro” piscava à sua porta (Estrela Aldebaran), sabiam que era tempo de rumar ao berço da serra, buscando os verdes campos para os seus rebanhos.

Se o Homem desde há muito que aqui encontrou refugio, a natureza, essa, evoluiu com os tempos deixando a sua marca em cada esquina, norteando o Homem no seu caminho e impondo a sua vontade. Esculpiu picos e vales, desenvolveu novas espécies, reencontrou permanente equilíbrios perante a grande pressão moderna de tudo tornar acessível.

Hoje encontra aqui um território pleno de historia, sabores e tradições, repleto de trilhos e veredas, onde a tradição da montanha se complementa por uma modernidade ainda por descobrir. A pé ou de bicicleta esta é uma viagem que se percorre ao ritmo do tempo, onde do nascer ao pôr do sol será brindado por um sem fim de luzes, cores e cheiros. Atreva-se a entrar neste mundo mágico dos “Montes Herminios“, a montanha dos pastores.

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